Менеджмент глазами ресторатора

О книге «Менеджмент глазами ресторатора»

В этой книге основатель ресторанного холдинга, более 20 лет создающий и развивающий успешные проекты в России и за рубежом, делится своим видением того, каким должен быть современный менеджмент, через призму одной из самых сложных в управлении отраслей — сферы гостеприимства.

Что значит быть лидером, а не звездой? Как эффективно управлять собой и компанией, добиваясь экстраординарных результатов? Как подбирать людей в команду, вовлекать ее в процесс достижения целей, правильно делегировать, эффективно контролировать сотрудников и процессы? По каждому из этих вопросов читателю предлагаются конкретные решения, подкрепленные многочисленными примерами из собственной практики автора.

Книга предназначена для предпринимателей и руководителей из разных индустрий, нацеленных на достижение выдающихся результатов.

На странице книги «Менеджмент глазами ресторатора», автор — Борис Зарьков можно узнать жанр и серию произведения, посмотреть рейтинг и отзывы читателей. Книгу можно читать онлайн или скачать бесплатно в доступных форматах FB2, EPUB, MOBI и PDF на телефоне, планшете или компьютере.